SCUOLE SUPERIORI STATALI

I.P.S.S.A.R.

(Istituto Professionale di Sato per i Servizi Alberghieri)

Diploma di Qualifica:
Operatore Servizi Ristorazione (settore cucina)(sala bar) - Operatore servizi di Ricevimento

Diploma di Maturità:
Tecnico servizi Ristorazione - Tecnico Servizi turistici.


Quadro orario degli insegnamenti comuni
Materie d'insegnamento
Qualifica di Operatore
Diploma di Maturità
 
1°
2°
3°
4°
5°
Italiano
5
5
3
4
4
Storia
2
2
2
2
2
Lingua Straniera
3
3
2-3
3
3
Diritto ed Economia
2
2
-
-
-
Matematica ed Informatica
4
4
2-4
-
-
Matematica
-
-
-
3
3
Scienze della Terra e Biologia
3
3
-
-
-
Educazione fisica
2
2
2
2
2
Religione / Attività alternative
1
1
1
1
1
Totale ore
22
22
12-15
15
15

CORSI DI QUALIFICA:

Operatore dei Servizi della Ristorazione

Le materie di studio forniscono all'allievo una buona preparazione tecnico-professonale. Alla fine del terzo anno si consegue il diploma profesisonale (negli indirizzi di sala Bar e Cucina), al termine del quale gli stuenti possono inserirsi nel mondo del lavoro nello specifico settore o proseguire gli studi. Gli alunni che provengono da questa qualifica possono specializzarsi nell'indirizzo di Tecnico dei Servizi della Ristorazione.

Operatore dei Servizi di Ricevimento

Il qualificato possiede una valida preparazione linguistica generale; sa svolgere i compiti di routine dell'azienda turistica (reperimento ed elaborazione delle informazioni, attività di prenotazione, archiviazione, emisisone di biglietteria, etc.). Gli alunni ri ricevimento si specializzano nell'indirizzo di Tecnico dei Servizi turistici.

BIENNIO POST-QUALIFICA:

Tecnico dei servizi della ristorazione

Il diplomato ha una buona preparazione di base, è quindi pronto per assolvere funzioni di dirigenza nell'ambito delle imprese alberghiere; infatti, cura le attività amministrative dell'impresa, è responsabile delle attività di ristorazione, controlla la qualità, la quantità e costi della produzione e distribuzione dei pasti, organizza buffet e banchetti, sa esprimersi in due lingue straniere che gli permettono di sviluppare relazioni con clientela internazionale.

Tecnico dei Servizi Turistici

Grazie all'ottima preparazione di base, lo studente è in grado di riconoscere le caratteristiche del fenomeno turistico, orientarsi nelle verie imprese turistiche nei canali di marketing e commercializzazione grazie, anche, all'acquisizione delle lingue straniere che gli permettono di colloquiare con clientela internazionale.